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Gâteau renversé aux poires et vanille.

Ingrédients:

- Du caramel beurre salé (recette ici)

- 3 poires
- 3 œufs
- 150 gr de sucre
- 150 gr de farine
- 200 gr de beurre fondu
- 1 c à c. de vanille en poudre
- 1 c à c. d'extrait de vanille
 
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez votre moule.
Pas la peine d'éplucher les poires, lavez-les simplement.
Coupez les poires en deux, enlever les pépins avec une cuillère parisienne et le trognon puis coupez-les en fines tranches à l'aide d'une mandoline.
 
Dans votre moule (si possible un moule amovible), étalez une couche de caramel dans le fond puis disposez les tranches de poires en rosaces.
 
Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez la vanille en poudre et l'extrait de vanille. Ajoutez ensuite la farine et finissez par l'ajout du beurre fondu. Fouettez bien pour obtenir un mélange homogène.
 
Versez cette pâte sur vos poires et enfournez pour 40 minutes.
Laissez refroidir un peu puis démoulez le gâteau sur un plat, en le retournant. (Poires vers le haut)

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